La moringa oleifera es un árbol de crecimiento rápido y resistente a la sequía, originario de las regiones tropicales y subtropicales del sur de Asia. [3] Se cultiva ampliamente por sus vainas de semillas jóvenes y hojas utilizadas como vegetales y para la medicina herbal tradicional.

Las hojas son la parte más nutritiva de la planta, ya que son una fuente importante de vitaminas B, vitamina C, provitamina A como betacaroteno, vitamina K, manganeso y proteínas, entre otros nutrientes esenciales. Cuando se comparan con alimentos comunes particularmente altos en ciertos nutrientes por cada 100 g de peso fresco, las hojas de moringa cocidas son fuentes considerables de estos mismos nutrientes.